水溶性水溶性殼聚糖的功能有保濕補水、穩定血脂、促進傷口恢復等。
　　1.保濕補水：水溶性水溶性殼聚糖是含有保健作用的纖維素，具備較好的活性體細胞功效，可以起到保濕補水的作用，還有助于提高機體的基礎代謝，延緩衰老。
　　2.穩定血脂：水溶性水溶性殼聚糖可以減少機體對脂肪的吸收，促進血液中膽固醇的代謝，減少甘油三酯及低密度脂蛋白，進而起到穩定血脂的作用。
　　3.促進傷口恢復：水溶性水溶性殼聚糖具有吸附的能力，可以吸附蛋白分子，凝血止血，促進傷口的愈合。

　　此外，水溶性水溶性殼聚糖還具有消炎的作用，可以在一定程度上預防脂肪肝和肝炎。水溶性水溶性殼聚糖一般需要空腹使用，更有助于吸收。